Am 23.09.2026, im Felsenkeller Leipzig
Anlässlich des Kochkunst-Festes
Liebe Auszubildende, Um/Weiterbildungsschüler,
nutzt die Chance und zeigen Sie Ihr Können.
Fachjuroren werden Eure Kreationen und Geschick bewerten.
Bis zum 15.07.2026 bewerben – Zeigt uns, was Ihr draufhabt!
Aufgabe:
Anlässlich des KOCH KUNST FESTes im Felsenkellers Leipzig Es sollen 120 Portionen in Form von ansprechenden & zeitgemäßen Fingerfood gereicht werden. Zum Anrichten werden max. 2 Personen / Auszubildende, Um/Weiterbildungsschüler zugelassen.Das Anrichten erfolgt vor Ort, Final kann eine Endfertigung in geringen Rahmen erfolgen. Der Maßgeblich Teil der Arbeiten wird im Unternehmen des Teilnehmers durchgeführt.
Ablauf:
Am 25.07.2027 werden die besten 3 Teilnehmer für die VA im Felsenkeller ermittelt.Dazu präsentieren die Teilnehmer mit Ihrem Partner das entsprechende Gericht. In Form von 5 Portionen. Die Vorbereitung dazu erfolgt im Vorfeld, finishing erfolgt vor Ort. Kosten werden nicht übernommen. Von 12 bis 16 Uhr findet dieses im Sachsenpark Hotel im Sachsenpark statt.Die besten 3 Teilnehmer starten am Finaltag zeitgleich im Felsenkeller.
Equipment:
Anrichte-Geschirr wird gestellt. Arbeitsmaterial wird von den Teilnehmern gestellt.
Vorgaben:
Der Finanzrahmen von 200 € darf nicht überschritten werden.
Teilnehmer: Die Teilnehmer und deren Partner müssen nicht zwingend aus einem Unternehmen stammen. Es dürfen keine Gesellen oder Meister sein.
Präsentation: Die Ausstellungsfläche beträgt max. 1 m². Erstellen von einem Aufsteller mit Namen, Betrieb & Name des Ausstellungsobjektes.
Zeitrahmen: Zeitliche Abstimmung für den 23.09.26 erfolgt zeitnah vor dem Termin
Waren:
Benötigte Ware ist selbst zu stellen. Unkosten von in Höhe 200 € werden übernommen.
Teilnehmer:
Alle Interessierten. Ohne Altersbegrenzung und Ausbildungsstand. Die Teilnehmer tragen komplette Kochbekleidung.
Anmeldung:
Bitte verbindlich bis zum 15.07.2026 bei In**@**********en.de oder ts******@********il.com
bei Rückfragen: Thomas Sieglow, Tel.: 0172 3748173
Bewertung:
Die Jury bewertet Geschmack, Handwerk, HACCP und Anrichteweise. Dazu geben drei Teilnehmenden Köche der VA KOCH KUNST FEST jeweils Ihre Stimme ab.Diese fließt in die Bewertung ein. Die Entscheidung der Juroren ist nicht anfechtbar.
Siegerehrung:
Den Siegern winken zahlreiche Sachpreise und der „Pokal der Susanna Eger“ zu. Sowie ein Praktikum im Hotel Elefant in Weimar beim EXECUTIVE CHEFJohannes Wallner Teilnahme Urkunden werden digital versandet.
Teilnahmeurkunden werden digital versendet.
